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Il Tronchetto di Natale con Prugne della California e cioccolato fondente in edizione limitata, creato dal maître cioccolatiere Stefano Collomb. Disponibile a La Thuile e online, è il dolce perfetto per il Natale 2025. Una novità che unisce la tradizione a un tocco moderno di sapore e qualità
Per il Natale 2025, le Prugne della California portano una ventata di innovazione sulla tavola delle feste con un esclusivo Tronchetto di Natale, realizzato dal maestro cioccolatiere Stefano Collomb. Questo dolce in edizione limitata è una reinterpretazione moderna del classico tronchetto natalizio, dove il sapore intenso delle prugne si fonde con la morbidezza del cioccolato fondente, creando un’esperienza gastronomica unica. Il Tronchetto di Natale con Prugne della California e cioccolato fondente è un impasto lievitato arricchito con prugne californiane, avvolto in un delicato guscio di cioccolato fondente, che richiama la tradizione, ma con una marcia in più. La combinazione di prugne e cioccolato, con un leggero tocco di arancio e vaniglia, rende questo dolce non solo irresistibile, ma anche un simbolo di raffinatezza e qualità.
Ingredienti e preparazione
Il tronchetto è composto da ingredienti di alta qualità, tra cui farina 0, prugne della California, burro, uova, cioccolato fondente e un delicato aroma di arancio. La base del dolce è un impasto lievitato naturalmente, che, durante la cottura, acquisisce una consistenza morbida e avvolgente. Il rivestimento di cioccolato fondente, ricco e aromatico, completa l’armonia dei sapori, mentre la glassatura a base di zucchero, grassi vegetali e cacao magro dona al tronchetto una lucentezza irresistibile.
Un frutto speciale dal gusto inimitabile
Le prugne della California, un ingrediente distintivo, sono scelte per le loro qualità uniche. Questo frutto, prodotto nelle fertili valli di Sacramento e San Joaquin, è noto per il suo sapore intenso e la sua versatilità in cucina. Le prugne secche californiane sono perfette per aggiungere una nota dolce e leggermente acidula, che ben si sposa con il cioccolato fondente e il gusto delicato degli altri ingredienti. Il Tronchetto è disponibile per il periodo natalizio presso la pasticceria-cioccolateria Chocolat di La Thuile, situata nella suggestiva Valle d’Aosta. Gli appassionati possono ordinare il dolce esclusivo anche online, sul sito Chocolat-collomb.it, oppure telefonicamente al numero 0165 884783, al prezzo di €25,00. Un’occasione da non perdere per chi cerca un regalo gourmet o un dessert raffinato da condividere durante le festività.
Il California Prune Board
Dietro la qualità delle Prugne della California c’è il California Prune Board (CPB), un consorzio che rappresenta coltivatori e confezionatori californiani. Fondato nel 1952, il CPB promuove le prugne californiane nel mondo, enfatizzando le loro caratteristiche distintive e il loro ruolo in una dieta equilibrata. La California è il maggiore produttore mondiale di prugne secche, con frutteti che si estendono in 14 contee nelle valli più fertili dello stato. Il CPB si impegna a sensibilizzare i consumatori sui benefici delle prugne della California, che non sono solo un ingrediente versatile, ma anche un alleato per il benessere, grazie alle loro proprietà nutrizionali.
Per info: www.californiaprunes.net/it/
