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Fiasconaro presenta le novità del Natale 2026. Dalla Dolce Sfera alla collezione Ypsigro, fino al panettone Barocco Bianco di Sicilia firmato con Dolce&Gabbana. Un viaggio tra lievitati d’eccellenza, creatività e identità territoriale
Il Natale diventa un racconto di sapori, arte e cultura siciliana con Fiasconaro, storica pasticceria di Castelbuono, nel cuore delle Madonie. Per le festività 2026, l’azienda rinnova il proprio catalogo con nuove creazioni, confezioni dal gusto contemporaneo e collaborazioni artistiche che valorizzano il legame con il territorio. Protagonisti, come sempre, i grandi lievitati, affiancati da proposte pensate per trasformare il dolce natalizio in un regalo ricercato, dove estetica e gusto si incontrano.
Dolce Sfera: il panettone diventa un dono da collezione
Tra le novità più originali della stagione debutta Dolce Sfera, una pallina decorativa in edizione limitata illustrata dall’artista Angela Sottile. Ispirata all’immaginario delle feste, la creazione interpreta attraverso un segno delicato l’identità della Sicilia, trasformando un tradizionale simbolo natalizio in un piccolo oggetto da regalare e conservare. All’interno trova posto un panettone al cioccolato da 100 grammi, che racchiude l’esperienza pasticcera Fiasconaro in un formato compatto, ideale per un pensiero speciale o per arricchire la tavola delle feste con un tocco di originalità.
Collezione Ypsigro. Qui l’arte racconta le radici di Castelbuono
La ricerca estetica si sviluppa anche nella rinnovata collezione Ypsigro, che per il Natale 2026 presenta una nuova veste grafica nata dalla collaborazione con l’Accademia di Belle Arti di Palermo. Il progetto mette in dialogo tradizione dolciaria, patrimonio culturale e nuove generazioni di artisti. La collezione comprende due panettoni alti da 750 grammi, entrambi in edizione limitata: uno con gelsi e cioccolato al latte, l’altro con mango e cioccolato al passion fruit. A firmare il progetto visivo è Maria Francesca Villari, studentessa dell’Accademia palermitana, che ha scelto come scenario la facciata del Castello dei Ventimiglia di Castelbuono. Finestre e balconcini diventano punti d’incontro simbolici, attraverso i quali si affacciano persone, storie e presenze che restituiscono il carattere intraprendente del borgo. Anche il nome Ypsigro richiama l’antica denominazione di Castelbuono, sottolineando il legame profondo tra l’azienda e il luogo in cui è nata.
Packaging natalizio e la tradizione dei tessuti preziosi
Per le linee Classica e Frutta, nei formati da 750 grammi, Fiasconaro prosegue il percorso di rinnovamento del packaging avviato nel Natale 2025. L’ispirazione arriva dalla tradizione siciliana di avvolgere i dolci in tessuti preziosi, un gesto che richiama la cura riservata ai regali e il valore simbolico del dono. La novità del 2026 è la versione astucciata, che interpreta il motivo del tessuto in chiave contemporanea. L’astuccio dialoga con l’incarto, creando un insieme coordinato che valorizza la presentazione del prodotto e ne rafforza l’identità visiva. Una scelta che conferma quanto la confezione sia diventata parte integrante dell’esperienza d’acquisto, soprattutto nel periodo natalizio, quando il dolce è anche un regalo da condividere.
Fiasconaro e Dolce&Gabbana firmano il Barocco Bianco di Sicilia
Tra gli appuntamenti più attesi del catalogo torna la collaborazione con Dolce&Gabbana, che per il Natale 2026 presenta Il Barocco Bianco di Sicilia, un panettone ispirato alla ricchezza decorativa del barocco siciliano e agli eleganti stucchi serpottiani. La ricetta combina un impasto dorato e soffice, ottenuto attraverso una lenta lievitazione naturale, con un profilo aromatico intenso e avvolgente. Le gocce di cioccolato al caramello e la delicata nota di caramello salato incontrano la dolcezza vellutata del cioccolato bianco. L’insieme un equilibrio di sapori che richiama la ricchezza e l’armonia delle decorazioni barocche. La collaborazione tra le due realtà celebra nel 2026 otto anni di lavoro condiviso. Un percorso che ha contribuito a unire pasticceria artigianale, creatività e identità estetica italiana.
Fiasconaro, una storia siciliana che conquista il mondo
Fondata nel 1953 a Castelbuono, Fiasconaro è oggi una realtà dolciaria internazionale giunta alla terza generazione di pasticcieri. L’azienda ha chiuso il 2025 con un fatturato superiore a 35 milioni di euro e un organico di oltre 260 lavoratori, tra dipendenti e stagionali. Presente in più di 70 Paesi, realizza il 35% del proprio fatturato sui mercati esteri. Tra le principali destinazioni figurano Stati Uniti, Spagna, Svizzera, Francia, Germania e Canada, seguiti da Regno Unito, Australia, Austria, Emirati Arabi e Grecia. Il panettone tradizionale resta una delle specialità più apprezzate, insieme alla versione agli agrumi e allo zafferano, mentre il catalogo si completa con colombe, torroncini, cubaite, creme spalmabili, mieli, marmellate e confetture. Con le proposte per il Natale 2026, Fiasconaro conferma una visione in cui la tradizione è una fonte d’ispirazione. Il risultato è un racconto della Sicilia che parte dai suoi ingredienti e dalle sue storie per raggiungere le tavole di tutto il mondo.
