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Un Natale da festeggiare con i vini di Tenute Tomasella… etichette speciali che raccontano i valori e le differenze delle terre di confine da cui provengono
Il Natale si avvicina e cresce la voglia di convivialità e condivisione. Per soddisfare questa gioia di brindare, Tenute Tomasella porta sulle tavole delle feste vini che sanno raccontare tutte le sfumature delle terre di confine da cui provengono, il Veneto e il Friuli. E proprio valorizzare le differenze è il tratto distintivo che l’azienda di Mansué, da oltre 50 anni, si impegna a preservare e incentivare.
Cosa mettere nel bicchiere
Cuvée 38 – Metodo Classico
Metodo classico da uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco. Richiama le confetture di pesca albicocca e note pasticceria secca. Elegante e signorile, ha un perlage fine, un sorso pieno e piacevole con finale lungo.
Abbinamento: ottimo per l’aperitivo, perfetto accompagnamento per piatti di pesce e frutti di mare, salumi delicati e raffinati, e formaggi freschi. Prezzo al pubblico € 31.00
Tre Venezie IGT Pinot Bianco 2021
Un vino fermo monovarietale, vinificato in purezza per esprimerne al meglio le caratteristiche. Viene vinificato in bianco a pressatura soffice di uve intere e sottoposto a 72 ore di stabulazione; un procedimento, immediatamente successivo alla pigiatura dell’uva, che avviene a bassa temperatura (tra 5°C e 8°C) e consiste nel raffreddare il mosto in fase pre-fermentativa per poter estrarre al massimo aromi primari e struttura per avere vini dai profumi più intensi e fruttati. Elegante e piacevole, sprigiona seducenti profumi floreali, con un finale fruttato di pera e mela gialla. Al palato è avvolgente e persistente, con lievi aromi speziati.
Abbinamento: ideale a tutto pasto, perfetto con i primi piatti anche importanti, pesce al forno e a formaggi di media stagionatura. Prezzo al pubblico € 10.50
Cabernet Franc 2021 – Friuli DOC
Prodotto sui terreni argillosi e calcarei, questo vino è ricco di freschezza e mineralità ed è vinificato in rosso con una lunga macerazione a temperatura controllata. Di colore rubino con riflessi violacei ha un profumo fresco, con note di viole e frutti rossi, tipico sentore erbaceo e asciutto. Leggeri richiami di peperone e pepe verde. Corposo, vellutato e di spiccata personalità. Il suo caratteristico profumo erbaceo e il sapore pieno, lo rendono molto apprezzato nell’universo dei
Cabernet Franc Friulani.
Abbinamento: si accosta bene con arrosti di carne bianca e rossa, stufati e formaggi stagionati. Prezzo al pubblico € 10.50
Chinomoro – Merlot chinato. É un ricco vino digestivo ottenuto dalla vinificazione di uve selezionate di Merlot, invecchiato in botti di rovere e reso gustoso da erbe essenziali quali aloe, assenzio, calumba, coriandolo, rabarbaro, china e in più arancia e fiori di sambuco. Lavorato con grande cura, segue le più antiche ricette della produzione dell’amaro naturale di qualità superiore. Vino pieno di carattere, dal sapore avvolgente e ricco di gusti e fragranze. È colmo di proprietà lenitive e curative, dal retrogusto persistente.
Abbinamento: eccellente se accompagnato con del cioccolato fondente e con tutti i dessert a base di cioccolato. Ottimo anche nel dopocena magari servito leggermente fresco in un bicchiere da liquore. Prezzo al pubblico € 31.00
Per info: www.tenutetomasella.it
