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Dai rooftop panoramici del centro storico ai ristoranti sul mare di Fiumicino e Torvaianica, passando per giardini nascosti, pizzerie contemporanee e osterie romane. Gli indirizzi tra Roma, Prati, Trastevere, Aventino e litorale dove vivere l’estate tra cucina, vino e cocktail
Con l’arrivo della bella stagione, Roma riscopre la sua anima outdoor. Terrazze panoramiche, dehors immersi nel verde, rooftop con vista sui tetti della Capitale e cortili nascosti tornano protagonisti di una nuova ritualità urbana che unisce cucina, convivialità e lifestyle. Mangiare e bere all’aperto non è più soltanto una scelta stagionale, ma un modo contemporaneo di vivere la città, dal pranzo all’aperitivo fino alla cena sotto le stelle. Tra centro storico, Prati, Monti, Trastevere, Aventino, Ostiense e litorale romano, ristoranti, cocktail bar, pizzerie e hotel rilanciano la propria proposta open air con spazi sempre più curati, esperienze immersive e menu pensati per accompagnare il ritmo lento delle giornate estive.
Da Prati a Trastevere: i dehors urbani che trasformano Roma
Nel cuore di Prati, Antéla punta tutto sul suo Urban Garden, uno dei giardini più ampi e raccolti del quartiere. Nascosto tra le vie della zona e ospitato all’interno dell’NH Collection Roma Centro, il locale propone un’esperienza tra cucina mediterranea, suggestioni siciliane e cocktail ispirati al mondo della moda. Il dehors immerso nel verde diventa il rifugio ideale per aperitivi e cene all’aperto. Sempre tra Prati e Trionfale, Osteria della Vittoria interpreta invece la tradizione romana con un’atmosfera conviviale e uno spazio esterno raccolto e rilassato. Pasta fresca, trippa alla romana, saltimbocca e selezioni di carne raccontano una cucina autentica pensata per una socialità semplice e contemporanea. A pochi passi da Lepanto, CAMPO – eat local love season reinterpreta l’osteria italiana in chiave moderna, tra stagionalità, ortaggi e prodotti agricoli selezionati. Il dehors verde accompagna una proposta che mette al centro la cucina contadina italiana con sensibilità contemporanea.
Rooftop e terrazze panoramiche nel centro storico
Tra i rooftop più iconici della stagione spicca Oro Bistrot, affacciato sui Fori Imperiali, l’Altare della Patria e la cupola di San Pietro. All’interno dell’NH Collection Fori Imperiali, la terrazza unisce fine dining, cocktail contemporanei e una delle viste più spettacolari della città. Nel centro storico, tra via del Babuino e Piazza del Popolo, Terrazza Nainer continua a essere uno dei punti di riferimento dell’aperitivo romano contemporaneo. Distribuita su più livelli fino al rooftop panoramico, offre cocktail signature, musica e una vista privilegiata sui tetti della Capitale e Villa Borghese. Ai piedi del Gianicolo, immersa nel verde di Villa Agrippina Gran Meliá, Terrazza Mirador rinnova anche quest’anno la sua atmosfera sospesa tra Roma e Baleari. Sushi, ceviche, bao e mixology accompagnano aperitivi e dopocena in uno dei contesti più scenografici della città. Nel rione Monti, sul rooftop del 77 Hotel, Hiromi La Terrazza porta invece la cucina giapponese contemporanea tra sushi bar, sakè e panorami sul centro storico, consolidando il percorso romano del gruppo Hiromi.
Pizza contemporanea e convivialità outdoor
All’Aventino, Baccio e i Gradini continua a raccontare la pizza di ispirazione napoletana attraverso impasti leggeri, lunghe lievitazioni e ingredienti stagionali. Con la bella stagione, il dehors ampliato diventa il centro dell’esperienza, tra fritti espressi, pizze servite a spicchi e panfocacce “Gradini”. Nel quadrante Ostiense-Marconi, tra Ponte di Ferro e Gazometro, Spiazzo celebra dieci anni di attività confermandosi tra le realtà più dinamiche della pizza romana contemporanea. Il grande spazio esterno ospita una proposta che spazia dalla tonda romana alla pala fino ai padellini e alle pizze “spiazzanti”.
Cucina romana e tradizione all’aperto
A Trastevere, L’Osteria della Trippa continua a essere un indirizzo simbolo della cucina romana autentica. Dopo il restyling degli spazi, il locale guidato da Alessandra Ruggeri valorizza ancora di più la dimensione conviviale del dehors, tra quinto quarto, cucina laziale e percorsi degustazione dedicati alla trippa e alla Tuscia viterbese. Nel centro storico, in Piazza de’ Ricci, Pierluigi resta una delle tavole di pesce più iconiche di Roma. Il grande dehors affacciato sulla piazza rinascimentale rende ancora più suggestiva l’esperienza gastronomica costruita attorno al pescato quotidiano, ai crudi di mare e a una delle cantine più importanti della Capitale.
Dal Vaticano al litorale: cucina di mare e cocktail vista porto
A pochi passi dal Vaticano, Nakai continua a distinguersi nella scena gastronomica romana grazie alla cucina dello chef Koji Nakai, che fonde Giappone e Mediterraneo tra sushi, crudi, pasta fresca e contaminazioni contemporanee. Lo spazio esterno accompagna un’esperienza elegante e raccolta. Sul porto di Fiumicino, Follis evolve il proprio format tra ristorante di mare e cocktail bar contemporaneo. I tavoli all’aperto affacciati su via della Torre Clementina diventano il cuore dell’esperienza estiva, tra pescato quotidiano, crostaceria con acquario vivo e drink ispirati al cinema hollywoodiano. Più a sud, sul litorale di Torvaianica tra Pomezia e Ardea, 266 La Barraca rafforza la propria identità di ristorante di mare a gestione familiare. La veranda sul mare e la nuova area spiaggia accompagnano una cucina che intreccia Lazio e Galizia, valorizzando pescato, vini territoriali e atmosfera rilassata.
Roma riscopre il piacere del vivere outdoor
Tra rooftop panoramici, giardini urbani, dehors storici e ristoranti vista mare, la stagione primavera-estate 2026 conferma Roma e il suo litorale come una delle destinazioni più interessanti per vivere la ristorazione outdoor. Un panorama in continua evoluzione dove cucina, design, accoglienza e territorio si fondono in esperienze sempre più immersive e contemporanee.
