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Sulla scenografica terrazza dell’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan, prende vita El Ritual Cocktail & Tapas. Un’esperienza estiva per un aperitivo che unisce drink d’autore, tapas d’alta cucina e DJ set con vista sulla città
L’estate milanese si accende sulla terrazza più esclusiva della città. Terrazza Gallia, il raffinato rooftop dell’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan, lancia El Ritual Cocktail & Tapas, un format che trasforma l’aperitivo in un rito contemporaneo tra sapori gourmet, miscelazione d’autore e atmosfere musicali sospese sullo skyline urbano. Ogni settimana, dal martedì al giovedì (escluso agosto), la terrazza ospita un viaggio sensoriale tra cocktail innovativi e tapas ispirate alla tradizione mediterranea, con un tocco internazionale. Il tutto accompagnato da DJ set selezionati.
Cocktail d’autore firmati Andrea Griggion
La drink list porta la firma di Andrea Griggion, Bar Manager della Terrazza Gallia, che rilegge la classica sangria in chiave moderna con due creazioni dallo spirito cosmopolita. Brisa, vivace e fruttato, combina Grey Goose Vodka, St-Germain, White Port Wine, Zymè From Black to White e una purea di albicocca chiarificata Levante, più strutturato, unisce Tanqueray N.10, Ruby Port, Kikuisami Umeshu, Pinot Nero Costa Nera e purea di pesca chiarificata. Tra gli altri signature drink, spiccano proposte audaci come l’Umami Essence, che fonde Belvedere 10 con vino Marsala al pomodoro, spezie mediterranee e tintura di capperi, e l’Old Fashioned Gentleman, interpretazione elegante con Bulleit Bourbon, Ron Zacapa, Talisker, cocco e fava tonka. La carta propone anche cocktail low alcol e opzioni fresche e aromatiche, pensate per ogni palato.
Tapas gourmet dallo spirito internazionale
L’esperienza si arricchisce con un menu di tapas ideato da Vincenzo Lebano, Executive Chef dell’Excelsior Hotel Gallia. Le proposte spaziano tra mare e terra, tra suggestioni iberiche e accenti orientali, con la consueta attenzione alla qualità e alla stagionalità. Tra le delizie da condividere Crudo di mare con capasanta, tonno, ricciola e gambero, Tacos con tartare di ricciola e Crocchette d’astice con maionese allo zafferano e aneto. Da non perdere Pimientos del padrón con bottarga e scaglie di bonito e Patate bravas mediterranee, reinterpretazione dell’iconico street food spagnolo. Per chi desidera un’esperienza più completa, a pranzo e a cena restano disponibili anche i classici firmati Gallia, come il celebre Pacchero alla Vittorio o la Cotoletta di vitello con rucola e pomodorini. A chiudere il rituale con dolcezza, la Pasticceria Mignon e il Panettone Anima Esotica, interpretazione estiva del grande lievitato milanese, simbolo della pasticceria dell’hotel.
Per info: www.galliadining.com
