Pizza e Rosé: una Brezza di gusto!

Brezza Riva Rosé è il nuovo Spumante Metodo Classico di Cantina di Riva, abbinato alle pizze gourmet dello chef stellato Alfio Ghezzi. Ecco un’unione destinata a sorprendere. L’evento di lancio si terrà il 19 settembre, alle ore 20:00, all’interno della Galleria del Gusto di Agraria Riva del Garda

Brezza Riva Rosé 2021 e il nuovo Spumante Metodo Classico Rosato lanciato dalla Cantina di Riva. Un Trentodoc Extra Brut che celebra la tradizione vitivinicola del territorio dell’Alto Garda Trentino. Oltre al Rosé, la linea comprende anche Brezza Riva Riserva Pas Dosé, Brezza Riva Brut e Brezza Riva Millesimato Brut. Recentemente, la linea è stata oggetto di un restyling completo, affidato al rinomato wine designer e fotografo Mario Di Paolo, fondatore dello hub Spazio Di Paolo.

Una vocazione per il Metodo Classico

Brezza Riva Rosé è composto al 75% da Pinot Nero e al 25% da Chardonnay, selezionati da vigneti vocati per la produzione di Spumante Metodo Classico. Le uve, vendemmiate a mano, sono state pressate delicatamente per ottenere un mosto di alta qualità. “Questo Spumante è dedicato, nel nome e nella sostanza, al soffio del lago, con un tocco delicato che restituisce vigore e una freschezza che appaga e che infonde buonumore”. Ha dichiarato il direttore di produzione Furio Battelini.

Le pizze di Alfio Ghezzi per il lancio ufficiale

Per celebrare il lancio del Brezza Riva Rosé 2021, Cantina di Riva ha organizzo una serata speciale intitolata “Brezza e Pizza”. L’evento si terrà il 19 settembre 2024 alle ore 20:00 all’interno della Galleria del Gusto di Agraria Riva del Garda. Gli ospiti potranno degustare le bollicine dei vini spumanti Trentodoc Brezza Riva abbinate alle raffinate pizze dello chef stellato Alfio Ghezzi. La serata sarà condotta da Raffaele Fischetti, sommelier e presidente della delegazione regionale Alto-Adige della Fondazione Italiana Sommelier.

Giropizza gourmet

Saranno quattro le pizze ideate da Ghezzi. Si inizierà con una pizza alta condita con stracciatella, olio Ulidea e pomodorini infornati. A seguire una pizza bianca con robiola di capra, trota e le sue uova, olive e crescione di torrente. La terza pizza in degustazione sarà una napoletana contemporanea ai semi, il cui topping prevede un assoluto di pomodoro e olio 46° Parallelo Antologia Alfio Ghezzi e lonzino di Grigio del Casentino “Simone Fracassi”. In chiusura la pizza in pala alla romana con ragù vegano di noci Antologia Alfio Ghezzi, fungo del castagno e polvere di porcini.

Dettagli dell’Evento

• Data e Ora: 19 settembre 2024, ore 20:00
• Luogo: Galleria del Gusto, Agraria Riva del Garda, Via San Nazzaro 4, Riva del Garda (TN)
• Costo: € 50 a persona (€ 45 per i membri dell’Agririva Club)
• Iscrizioni: Entro le ore 23:30 di lunedì 16 settembre, esclusivamente online su store.agririva.it/corsi-ed-eventi