EustachiORA, la degustazione itinerante a Milano con i vini della cantina Quarna di Ghemme

Dall’8 al 16 settembre 2025, tra Via Eustachi e Porta Venezia a Milano, si potrà fare un viaggio speciale con i calici della cantina Quarna di Ghemme. Tradizione, biodiversità e autenticità con i Vignaioli dell’Alto Pimonte

Milano torna a brindare con EustachiORA, la rassegna itinerante che unisce vino, storie e convivialità. Dal 8 al 16 settembre 2025, il quartiere compreso tra Via Eustachi e Porta Venezia ospita una nuova edizione dedicata all’Alto Piemonte, con protagonista l’azienda vinicola Quarna – Vignaioli d’Alto Piemonte.

La famiglia Quarna, custodi di Ghemme

Piccola realtà familiare con soli 3 ettari di vigneto, la cantina Quarna nasce nel 2016 dall’impegno di Mattia Quarna, dottore in viticoltura ed enologia, insieme ai fratelli Francesco e Maddalena e ai genitori Amedeo e Serena. I loro filari si estendono a Ghemme (Novara), tra boschi e colline di origine fluvio-glaciale. Qui si coltivano esclusivamente vitigni autoctoni: Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara, Croatina ed Erbaluce. La filosofia produttiva è rigorosamente artigianale: fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, niente chiarifiche né filtrazioni, uso limitato di solfiti e affinamenti in acciaio, vetroresina e botti esauste di rovere. Ogni anno nascono appena 6.000 bottiglie, tutte parte della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI).

Le etichette della gamma

La gamma comprende cinque vini:

• Ghemme DOCG (90% Nebbiolo, 10% Vespolina)
• Colline Novaresi Spanna DOC
• Colline Novaresi Vespolina DOC
• Vinöt, vino da tavola
• Lüm, un sorprendente orange wine da Erbaluce

Il Ghemme, in particolare, affonda le radici nella storia: già nel Medioevo, con il nome di Spanna, era servito alle corti dei Visconti e degli Sforza, fino a rappresentare l’80% dei vini dei banchetti ducali.

L’Alto Piemonte tra tradizione e futuro

La zona vitivinicola compresa tra il Ticino e la Dora Baltea sta vivendo una nuova stagione grazie a giovani vignaioli indipendenti. Qui i suoli vulcanici e ciottolosi, uniti alle forti escursioni termiche, donano ai vini freschezza, longevità e finezza aromatica. Nei giorni limpidi, dai vigneti di Ghemme lo sguardo arriva fino al Monte Rosa e alla città di Torino.

Il programma della degustazione EustachiORA

L’evento si svolge in forma itinerante, tra i locali di Via Eustachi e Porta Venezia. Con un ticket da 15€, acquistabile nella prima tappa, si ottengono 3 calici + 1 extra finale. Ogni degustatore potrà scoprire le storie dei vini tramite QR code o dialogando con chi ha selezionato le etichette. I locali aderenti mantengono i loro consueti orari e giorni di chiusura settimanale.
Per info: www.quarnavini.it