Il 9 luglio il ristorante AB – Il lusso della semplicità ospita una straordinaria cena a 4 mani tra lo chef Alessandro Borghese e il bistellato Andrea Aprea. Un evento gourmet esclusivo nel cuore di Venezia, tra creatività, tecnica e omaggio alla cucina italiana

Un viaggio gastronomico senza precedenti prenderà il via mercoledì 9 luglio a Venezia, quando lo chef Alessandro Borghese accoglierà nella sua cucina l’amico e collega Andrea Aprea, due stelle Michelin, per una raffinata cena a 4 mani nel ristorante AB – Il lusso della semplicità. Un evento d’alta cucina destinato a lasciare il segno, ambientato nella magnifica cornice di Palazzo Vendramin Calergi, sede del Casinò e simbolo dell’eleganza veneziana.

Una cena tra tecnica, sapore e passione per l’Italia

L’evento, dal nome evocativo Andata & Ritorno, sarà un tributo alla cucina italiana e alla creatività di due chef che hanno fatto dell’innovazione e dell’emozione i loro tratti distintivi. Il menù, pensato come un racconto condiviso, proporrà nove portate: un benvenuto, due antipasti, due primi, due secondi, un pre-dessert e un dessert. Un itinerario del gusto che esplora le eccellenze della gastronomia italiana tra tradizione e avanguardia.

Il ritorno di una complicità televisiva… ai fornelli

Dopo aver condiviso l’esperienza da giudici nel programma Alessandro Borghese Celebrity Chef, i due chef si ritrovano finalmente insieme ai fornelli. “Sono felice di accogliere Andrea nella mia cucina veneziana”, racconta Borghese. “Condividere questa esperienza è per me una gioia: dopo tante risate e giudizi ai vip, è il nostro momento di emozionare davvero chi siede a tavola”. Anche lo chef Aprea conferma l’entusiasmo: “Sarà un’occasione per portare in scena la nostra visione, fatta di sapore, leggerezza e tanta passione. Venezia è lo scenario perfetto per una cena così speciale”.

Ecco il menù

• ChiChetti di benvenuto (4 pz in bento box)
• Antipasto chef Aprea: Caprese dolce salato
• Antipasto chef Borghese: Capesante marinate, gazpacho di frutta, erbe acide di laguna e ciliegie confit
• Primo chef Aprea: Riso Cacio e pepi, Gamberi Rosa, fichi
• Primo chef Borghese: Ravioli del Plin ripieni di faraona arrosto, salsa di peperoncino verde fermentato e semi di zucca, curry nero, cicoria
• Secondo chef Borghese: Volpina alla brace, salsa pil pil, trippa di baccalà, misticanze spontanee
• Secondo chef Aprea: Fassona, zucchine alla scapece, caciocavallo Podolico, eucalipto
• Pre-dessert chef Borghese: Anguria, feta, oliva taggiasca, basilico
• Dessert chef Borghese: Pesca, lampone, vaniglia, sale maldon

Un appuntamento gourmet da non perdere

La cena Andata & Ritorno rappresenta un’occasione unica per vivere una serata d’eccellenza culinaria, impreziosita dalla presenza di due protagonisti della ristorazione italiana contemporanea. Il ristorante AB – Il lusso della semplicità, di recente selezionato nella Guida Michelin 2025, si conferma così un punto di riferimento per chi cerca esperienze gastronomiche memorabili nel cuore di Venezia.
Per la prenotazione: www.venezia.kitchenshuffle.com