A Taormina con il nuovo menu estivo dello Chef Dionisio Randazzo al Ristorante Nunziatina

Il Ristorante Nunziatina accende l’estate 2025 a Taormina con un nuovo menu firmato dallo chef Dionisio Randazzo. Un viaggio tra eccellenze siciliane, creatività contemporanea e ingredienti del territorio, in una location che celebra l’autentico lifestyle mediterraneo

Nell’incantevole cornice della perla della Sicilia, il Ristorante Nunziatina inaugura la stagione estiva con un menu d’autore che promette emozioni culinarie uniche. A firmarlo è Dionisio Randazzo, Executive Chef di origini siciliane e formazione internazionale, che propone un percorso gastronomico ispirato alla biodiversità dell’isola, al dialogo tra terra e mare, memoria e innovazione.

Simbolo del Mediterraneo

Situato nel cuore del centro storico di Taormina, Nunziatina nasce nel 2022 dall’intuizione di Salvatore Lo Giudice, Christian Sciglio, Guido Spinello e Dario Zappalà, con l’idea di offrire agli ospiti l’atmosfera elegante e familiare di una casa siciliana contemporanea. Oggi parte del gruppo Bella Repertoire, sinonimo di ospitalità esperienziale, il ristorante è divenuto uno dei simboli del nuovo lifestyle mediterraneo, dove si intrecciano estetica, convivialità e ricerca gastronomica.

La tradizione che guarda il mondo

Il nuovo menu estivo è un racconto di Sicilia vissuto con occhi curiosi e mente aperta al mondo. Dalle anemoni di mare con crudo di gambero rosso ai tagliolini freschi, dal risotto Carnaroli con cozze tarantine, tenerumi e cotica al maialino al barbecue con mole al cioccolato di Modica, ogni piatto è pensato per esaltare le materie prime locali con tecniche raffinate e contaminazioni internazionali. Non mancano le proposte vegetariane, che seguono la stessa filosofia: equilibrio, identità e rispetto per la stagionalità. “La mia cucina è un ponte tra ciò che sono e ciò che ho scoperto nel mondo”. Spiega lo chef Randazzo, originario di Terrasini e con esperienze professionali a Londra, Singapore, Dubai e Parigi. “Ogni piatto è un frammento della mia storia: parla di Sicilia, ma anche del mio percorso, delle emozioni e delle tecniche che ho imparato altrove”.

Tra scelte gustose guardando l’Etna

Il ristorante invita gli ospiti a scegliere un minimo di due portate, così da poter vivere un’esperienza gastronomica coerente, pensata come un vero e proprio viaggio sensoriale. Ad arricchire il percorso ci sono gli spazi suggestivi di Nunziatina, come il giardino d’inverno e la terrazza panoramica sull’Etna, dove elementi barocchi si fondono con un design sofisticato e internazionale. Una cornice perfetta per cene d’estate da ricordare. Con il nuovo menu estivo, il Ristorante Nunziatina si conferma come una delle mete gastronomiche più interessanti della Sicilia, capace di unire territorio e innovazione in un racconto di gusto da vivere con tutti i sensi.
Per info: www.nunziatinataormina.it