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Nel cuore di Sorrento, il ristorante stellato Terrazza Bosquet presenta la LOUIS XIII Trolley Experience. Un rituale esclusivo che unisce alta cucina, cognac d’eccellenza e arte della degustazione
A Sorrento, nella cornice del Grand Hotel Excelsior Vittoria, prende vita un’esperienza che unisce due eccellenze assolute: il ristorante stellato Terrazza Bosquet e il prestigioso cognac LOUIS XIII. Per il tredicesimo anno consecutivo insignita della Stella Michelin, Terrazza Bosquet amplia il proprio percorso gastronomico introducendo un rituale esclusivo che ridefinisce il concetto di fine dining. Alla guida della cucina, lo chef Antonino Montefusco propone “Visione: tra libertà e tradizione”, un percorso che affonda le radici nella cultura gastronomica sorrentina, reinterpretata con tecniche contemporanee e sensibilità creativa. Il risultato è un racconto culinario in cui memoria e innovazione convivono, trasformando ogni piatto in un’esperienza sensoriale completa.
La visione dello chef Antonino Montefusco
Dal 9 aprile, Terrazza Bosquet introduce la LOUIS XIII Trolley Experience, un momento di degustazione pensato per accompagnare e concludere il percorso gastronomico con eleganza e profondità. Non si tratta di un semplice abbinamento, ma di un vero e proprio rito. Il cognac viene servito al tavolo e raccontato da un esperto, guidando gli ospiti in un viaggio tra tecnica e percezione sensoriale.
LOUIS XIII: un simbolo di tempo e savoir-faire
Protagonista assoluto è LOUIS XIII, una miscela di pregiate eaux-de-vie provenienti dalla Grande Champagne, il cru più prestigioso della regione del Cognac. Le acquaviti, invecchiate dai 10 ai 100 anni in botti di rovere del Limousin, sono selezionate con cura dal Cellar Master Baptiste Loiseau, custode di un sapere tramandato di generazione in generazione. Il risultato è un distillato di straordinaria complessità, da degustare lentamente, per coglierne le evoluzioni aromatiche: note legnose, sfumature floreali, accenti fruttati e speziati.
Il decanter Jeroboam: un’opera d’arte
A rendere l’esperienza ancora più esclusiva è la presenza del decanter LOUIS XIII Jeroboam da 3 litri, un pezzo unico realizzato artigianalmente. Numerato e decorato con otto gigli simbolo della regalità francese, presenta un collo in oro 20 carati e un design ispirato a una fiaschetta del XVI secolo, legata alla storia della Battaglia di Jarnac. Custodito in un elegante baule in legno, il decanter diventa simbolo di un viaggio nel tempo e nella tradizione.
Il pairing con i petits-fours
Per accompagnare il cognac senza sovrastarne la complessità, la degustazione è abbinata a una selezione di petits-fours: cioccolati e piccola pasticceria studiati per creare un equilibrio armonioso. Più che un pairing, si tratta di un momento autonomo dell’esperienza gastronomica, pensato per una fruizione lenta e consapevole. Accanto ai percorsi degustazione da 8 e 12 portate e alla proposta à la carte, la LOUIS XIII Trolley Experience rappresenta il culmine di un viaggio multisensoriale. Terrazza Bosquet si conferma così tra i pochi ristoranti in Italia a offrire un’esperienza di questo livello. Un invito a rallentare, assaporare e riscoprire il valore del tempo come lusso autentico.
About LOUIS XIII
Dal 1874, il Cognac LOUIS XIII rinasce dalle preziose acquaviti di Cognac Grande Champagne, tramandate di generazione in generazione e sapientemente miscelate. Il tempo è la materia prima con cui viene creato questo raro distillato, la cui essenza rimane immutabile. Guidato dal Cellar Master Baptiste Loiseau, LOUIS XIII è il simbolo di un legame duraturo con la Natura e il Terroir, rafforzato dalla patina del tempo. Ogni goccia è un’eredità vivente, ogni decanter una celebrazione di menti visionarie e mani artigiane che plasmano il futuro lasciando un segno sul domani, oggi. Pensando un secolo avanti.
Per info: www.terrazzabosquet.exvitt.it – www.louisxiii-cognac.com
